ビタミンM

いや〜最近うどんづいてるな〜。札幌に来る前は蕎麦ばかり食べてましたが、今はうどんにハマってます。でもうどん専門店て少ないんですよね。ネットで調べてもあまりヒットしません。

しかし先日美容室で、パーマ液が滴り落ちるのを我慢しつつ、テーブルに何気なく置かれていた「麺」のお店紹介本を手に取りパラパラめくっていると、「うどん処杉」というお店が紹介されていました。写真のうどんはとってもピカピカ。住所をチェックして早速行って来ました。



看板に意気込みを感じます。

店内は障子や竹でインテリアされていて、落ち着く感じです。
二人とも「釜上げうどん」を注文。オットは２５０円プラスで”焼きおにぎり”と”うどんぜんざい”が付くセットにしました。

うどんはコシはありますが、固いというよりはプリプリと弾力がある感じでかなりハイレベル。セットで付いてくる「うどんぜんざい」は小豆がちゃんとほっこりしていて、付け合わせとは思えないくらいの美味しさでちょっとびっくり。ホッとする甘さです。お餅のように見えるのは実はうどんなんですよ(￣▼￣)ﾆﾔｯ

「食べ終わった後はそば湯のようにつゆを飲むのに使ってください」と、かつお出汁がサービスされます。こういう心配りって嬉しいですよね。

ご主人と奥様お二人でされているようですが、お二人ともとっても柔和で笑顔が素敵でした。また絶対行きたいお店です。

ぽちっとお願いしますメェェェ〜
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